Esta receita de torta de abobrinha com salsicha é perfeita, mesmo porque você pode incrementar o recheio com outras coisas além da salsicha. Frango, carne moída, o que sua criatividade mandar. Aí vira uma excelente opção de refeição completa, principalmente para crianças que normalmente rejeitam legumes.
Ingredientes
- 2/3 xícara de chá de margarina
- 03 xícaras de chá de abobrinha picada em cubos bem pequenos
- 02 ½ xícara de chá de bolacha cream cracker, esmigalhada
- 01 xícara de chá de cebola em rodelas finas
- 02 tomates cortados em rodelas finas
- 06 salsichas
- 03 ovos batidos
- 01 colher de sopa de farinha de trigo
- 01 xícara de chá de leite
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ de colher de chá de pimenta
- 03 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Preparo da Torta de Abobrinha com Salsicha
- Aqueça o forno a 200°C.
- Ferva a salsicha em água por 05 minutos, corte-as em rodelas bem finas e reserve.
- Numa frigideira, derreta a margarina.
- Refogue a abobrinha.
- Adicione as bolachas esmigalhadas e misture bem.
- Forre uma assadeira desmontável com a mistura, cobrindo o fundo e os lados.
- Cubra a massa com as rodelas de cebola, tomate e salsichas. Reserve.
- Numa tigela, misture os ovos com o restante dos ingredientes, exceto o queijo parmesão.
- Despeje essa mistura na torta.
- Salpique com parmesão.
- Asse no forno por aproximadamente 30 minutos.
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