Ovo de Páscoa Recheado com Mousse de Limão e Chocolate

Um dos maiores símbolos da Páscoa são as receitas de ovos de chocolate caseiros, mas você sabe de onde surgiu essa tradição? No Cristianismo, o ovo representa a nova vida e a ressurreição de Cristo, mas na Antiguidade já era tradição de algumas civilizações presentearem com ovos cozidos e pintados para desejar boa sorte e comemorar o início da primavera, a época de plantio. E ai esta uma deliciosa sugestão de recheio, Ovo de Páscoa Recheado com Mousse de Limão e Chocolate

Ingredientes

• 300g de chocolate branco fracionado picado
• Chocolates ao leite e branco fracionados derretidos para decorar
• 300g de chocolate meio amargo fracionado picado
• Lascas de chocolate ao leite e branco e raspas de casca de limão para decorar

Recheio de mousse de chocolate

• 200g de chocolate ao leite derretido
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1/2 xícara (chá) de chantilly pronto

Geleia de morango

• 1 xícara (chá) de morango picado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• Suco de 1/2 limão

Recheio de mousse de limão

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de Fazer Ovo de Páscoa Recheado com Mousse de Limão e Chocolate

Para o ovo branco, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e pincele uma camada generosa em uma fôrma de acrílico ou silicone para ovo de páscoa com capacidade para 500g. Leve à geladeira por 10 minutos. Retire e repita o procedimento por mais 2 vezes. Desenforme com cuidado e decore a casca com fios de chocolate ao leite derretido. Leve à geladeira por 10 minutos. Reserve. Para a outra metade escura, repita o procedimento com o chocolate meio amargo em outra fôrma de acrílico ou silicone com capacidade para 500g, decorando a superfície da casca desenformada com chocolate branco. Reserve. Para a mousse de chocolate, misture o chocolate ao leite com o creme de leite e o chantilly delicadamente até homogeneizar e leve à geladeira por 30 minutos. Coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e recheie a casca branca. Leve o ovo recheado à geladeira por 1 hora. Para a geleia, leve uma panela com todos os ingredientes ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos, após levantar fervura. Desligue e deixe esfriar. Decore o recheio de chocolate do ovo branco com a geleia, decore com lascas de chocolates e reserve. Para a mousse de limão, misture todos os ingredientes até ficar cremoso e leve à geladeira por 30 minutos. Espalhe sobre a casca escura, decore com raspas de limão e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.