Sorvete Frito

O sorvete frito é uma sobremesa deliciosa e muito comum em restaurantes chineses e japoneses. Ainda que pareça estranho, com a técnica adequada é possível fritar o sorvete e obter um resultado delicioso, apresentando, além disso, uma sobremesa diferente. Pode parecer elaborada, mas trata-se de uma receita muito fácil de fazer em casa que pode ser realizada com passos simples. Por isso, eu vou explicar como fazer sorvete frito de forma rápida e deliciosa.

Ingredientes

Bolas de sorvete de seu sabor favorito
2 fatias de pão de fôrma branco sem casca para cada bola de sorvete
1 xícara e meia de leite de vaca, soja, amêndoas ou o que preferir.
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 ovo
Óleo para fritar
Cobertura de chocolate, mel ou chantilly (opcional)

Modo de Preparo

Existem várias receitas de sorvete frito com diferentes técnicas para empanar, no entanto, nós usaremos uma muito simples que não requer grande trabalho, usando o pão de fôrma como cobertura para o delicioso sorvete.

Comece escolhendo o sabor de sorvete de que mais gostar. Se você quiser fazer tudo em casa, pode consultar as diferentes receitas de sorvete que temos para você: chocolate, baunilha, morango, banana, iogurte ou coco, todas deliciosas alternativas para elaborar esta sobremesa.

Para começar a preparar o sorvete frito você deverá colocar meia xícara do leite de sua escolha em um recipiente. Depois pegue uma bola de sorvete e coloque uma fatia de pão por cima e outra por baixo, como se fosse fazer um sanduíche de sorvete.

Com muita delicadeza envolva a bola de sorvete no pão, até formar uma bola de maior tamanho com ambos os ingredientes. Por ser macio, o pão de forma permite ser manipulado deste modo. Depois você deverá selar a união que fica entre ambas as fatias de pão com um pouco de leite, o melhor é usar um pincel de cozinha para isso.

Após fazer a bola de sorvete, envolva-a em papel de alumínio e leve-a ao congelador por 24 horas. Você deverá repetir o procedimento anterior com quantas bolas de sorvete quiser fritar, o normal é consumir uma por pessoa.

Uma vez passado o tempo de congelamento, você deverá preparar a mistura para empanar o sorvete frito. Em um recipiente junte a xícara de farinha peneirada, a xícara de leite e o ovo. Bata até conseguir uma mistura sem grumos.

Em paralelo adicione em uma frigideira antiaderente ou em uma panela alta uma boa quantidade de óleo para fritar e esquente em temperatura alta.

Tire as bolas de sorvete do congelador, empane na mistura de farinha, leite e ovo e frite quando o óleo estiver bem quente. A bola de sorvete demorará cerca de dois minutos para dourar, quando dourar retire rapidamente do fogo e coloque em um papel absorvente.

Repita o procedimento com todas as bolas.

Sirva o sorvete frito com um pouco de cobertura de chocolate, com mel ou com uma porção de creme de leite batido. Pronto! Você já pode desfrutar desta deliciosa sobremesa oriental sem a necessidade de sair de casa.