Dias de pressa, sem tempo para cozinhar algo que leve mais tempo? Hoje deixo esta sugestão rápida para um jantar, faz-se num instante e ficam muito boas estas tortilhas de milho com ovo mexido, queijo – creme, alface e tomate. Podem fazer com tortilhas de trigo.
Ingredientes
- 4 tortilhas de milho ( ou trigo)
- 6 ovos
- sal q.b.
- manteiga q.b.
- queijo- creme q.b.
- 4 folhas de alface lisa
- 1 tomate
- meia cenoura
Modo de Preparo
1. Abra os ovos para uma tigela e bata-os com uma pitada de sal. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com um pouco de manteiga. Quando a manteiga derreter junte os ovos e cozinhe-os, mexendo-os, a gosto, mais ou menos cozinhados.
2. Barre cada tortilha com o queijo- creme, depois coloque em cada uma uma folha de alface, ovo mexido, rodelas de tomate e cenoura ralada. Enrole as tortilhas, corte-as ao meio e sirva.
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