Quem resiste a um delicioso e refrescante sorvete de maracujá? Aqui em casa ele é favorito, eu já fiz esta receita várias vezes e é sempre um sucesso total e com o calor que tem feito aqui, um sorvete assim é perfeito para refrescar.
Ingredientes
2 xicaras de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xicaras de suco concentrado de maracujá
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/4 xicara de açucar ou mais se preferir mais doce
1 colher (chá) de emulsificante para sorvete
sementes de maracujá para decorar ou misturar no sorvete
Modo de Preparo
Em uma panela pequena misture o leite com o amido de milho e leve ao fogo
mexendo até engrossar e ferver.
No liquidificador (ou pode ser misturado com um fuet) coloque o suco de
maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a mistura do leite com o
amido, bata bem.
Coloque a mistura em um pote plástico e leve ao freezer até congelar, depois de
congelado raspe os pedaços com um garfo e coloque na batedeira com o
emulsificante, bata por 5 minutos, volte o sorvete para o pote plástico e leve ao
freezer novamente até congelar.
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