Adoro saladas, e, como não poderia ser diferente, resolvi preparar essa salada de berinjela, e agora vou ensinar a vocês como fazer.
Uma simples salada que no final fica muito saborosa, além de ser muito nutritiva a berinjela é também a sensação do momento sendo muito degustado para quem deseja emagrecer.
Ingredientes
- 3 berinjelas grande
- 1/2 cebola
- 1/2 maço de coentro
- 1 tomate grande
- 1/2 xícara de azeite
- 1 limão
- sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, adicione as berinjelas cortadas. Cubra com água e adicione o sal, deixe-a cozinhar até que fique ao dente. Escorra as berinjelas em um escorredor e as coloque em uma saladeira.
Corte todos os outros ingredientes e adicione a berinjela juntamente com o azeite e o limão, misture tudo e deixe esfriar para servir.
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