Rocambole de Morango

Receita criada para atender a gula do maridão. Ele viu um doce assim, numa confeitaria, e fez tamanho dengo que acabei comprando os ingredientes para dar esse gostinho a ele. Todos ganhamos, claro, porque é uma delícia.
Por sorte começou a época do morango, gentemmm! Olha que delícia, por dentro.

Ingredientes

Pão-de-Ló:
6 ovos inteiros
1 xícara(s) de chá de açúcar
1 xícara(s) de chá de farinha peneirada
1 colher(es) de sopa de fermento
Creme chantilly:
1/2 xícara(s) de chá de açúcar
3 xícara(s) de chá de creme de leite fresco
Calda de chocolate:
1 xícara(s) de chá de leite
1/2 xícara(s) de chá de açúcar
1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
1 colher(es) de sopa de manteiga
Montagem:
2 caixinhas de morango picados

Modo de Preparo

Pão-de-Ló:
Em uma batedeira bata o açúcar e os ovos até dobrar o volume.Enquanto isso, misture a farinha com o fermento e, em seguida, acrescente aos ovos batidos. Desligue a batedeira e misture tudo à mão, delicadamente. Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado e leve ao forno medido (180 graus) por 30 minutos. Reserve.
Creme chantilly:
Bata o creme de leite com o açúcar até obter ponto de chantilly. Reserve.
Calda de chocolate:
Misture em uma panela o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo até o ponto desejado. Reserve. Montagem: Espalhe parte do chantilly no pão de ló já frio. Distribua os morangos picados e enrole. Cubra com mais chantilly e regue com a calda de chocolate. Decore com raspas de chocolate e morangos.