Pudim de Couve Flor

Esta receita de pudim de couve flor é como reinventar um acompanhamento, é delicioso transformar um simples legume cozido numa sobremesa sofisticada.

Ingredientes

• 1 couve-flor de 750 gramas
• 1 colher de sopa de queijo das Ilhas
• 1,5 colheres de sopa de maizena
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 ovos
• 2 dl de leite
• Sal e pimenta

Modo de Preparo

1. Começamos esta receita de pudim de couve flor por cozer, em água e sal, a couve-flor durante aproximadamente 10 minutos.
2. De seguida deve escorrer, partir a couve flor em pedaços e reservar.
3. Agora bata os ovos numa taça.
4. Desfaça a maizena num pouco de leite morno e junte aos ovos. Adicione a margarina derretida, o queijo e o leite e mexa tudo muito bem.
5. De seguida tempere com um pouco de pimenta, junte os pedaços de couve-flor e envolva o conjunto muito bem.
6. Numa forma previamente untada com margarina deite o preparado e leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC de temperatura durante aproximadamente 25 minutos.
7. Sirva o pudim de couve flor com molho branco ou maionese.

Pode usar esta receita de pudim de couve flor como refeição leve ou mesmo como um acompanhamento.