Facílima de fazer. Até quem não manja nada de cozinha dá conta. Mas veja bem, é importante escolher uma picanha de até 1kg porque geralmente as maiores vem com um pedaço do coxão duro junto.
Hummmm… essa picanha fica maravilhosa. É uma forma alternativa de usar essa carne tão comum nos churrascos brasileiros.
Ingredientes
2 kg de picanha com bastante gordura (uns dois dedos ou mais)
1 kg de sal grosso
Modo de Preparo
Deixe a picanha dentro da geladeira durante a noite e no dia seguinte envolva a picanha no sal grosso e coloque no assadeira com a capa de gordura virada pra cima e cubra com todo o resto do sal
Asse em forno bem quente por mais ou menos 2 horas
Na hora de servir basta dar uma batidinha na camada de sal que ele sai, é só fatiar e bom apetite.
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