Pão com Ovo Queijo e Presunto

Esta receita me faz lembrar da minha infância, pois muitas vezes a minha mãe servia para o jantar. Era uma receita típica, barata e rápida de fazer e ainda oferece inúmeras versões para adicionar ou reciclar outros ingredientes, como tomate, legumes do almoço, ervas, etc.

Ingredientes

para 2 pessoas:

• 4 fatias de pão de forma
• 2 fatias de presunto cozido
• 2 fatias de queijo (prata, mussarela, gouda, …. o que tiver)
• 3 ovos
• Ervas secas ao gosto
• Sal e pimenta-do-reino fresco à gosto
• 60 gramas de manteiga (para fritar)

Modo de Preparo

Abrir os ovos num prato de sopa. Bater com um garfo e misturar com as ervas e temperar à gosto.

Colocar as fatias uma a uma e deixar “sugar” na mistura de ovos.

Montar os sanduíches com uma fatia de pão, uma fatia de presunto, uma fatia de queijo e fechar com mais uma fatia de pão.

Fritar as fatias numa frigideira com manteiga quente.

Dica: usar toda a sobra da mistura de ovos por cima das fatias e fritar bem dos dois lados.

Pronto. Servir quente!