O muffin sempre foi um quitute doce, até que outras receitas com o mesmo formato e outros sabores passaram a ganhar popularidade. A que vem a seguir reúne distintas características para proporcionar uma gostosa maneira de comermos mais vegetais.
Ingredientes
2 bananas maduras
1 abobrinha ralada
1 xicara (chá) de granola sem açúcar e sem glúten
1 colher (sopa) de farinha de amêndoa
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Spray de azeite (para untar)
Modo de Preparo
Em um bowl, amasse bem a banana.
Junte a abobrinha, a farinha, a manteiga e o sal.
Acrescente a granola.
Por último, coloque o fermento e misture bem.
Unte forminhas de muffin com o spray de azeite.
Preencha cada uma com a massa.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
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