Esse final de semana estava inspirada na versão lulas e peixes. Tenho varias receitas que vou adicionar durante a semana, mas hoje vou começar com o molhinho básico, para empanados de peixe e frutos do mar. O famoso molho tártaro que eu adoro e é super fácil de fazer. Vamos à receita
Ingredientes
- 190g de picles (aquela conserva que vem tudo como cenoura, couve flor, pepino, etc.)
- 2 colheres de sopa de creme de ricota
- 2 colheres de sopa de maionese
- Suco de 1 limão
- Sal, pimenta e azeite à gosto
Modo de Preparo
Separar um pouco do picles misturado para picar na faca, bem pequenininho. O restante do picles triturar no triturador ou liquidificador (use somente os legumes, sem a água da conserva). Num recipiente misturar o picles triturado, o picado, a maionese e o creme de ricota. Misturar bem até que fique homogêneo. Aí é só acertar o sal, pimenta e colocar um fio de azeite. Pronto! super prático e delicioso pra acompanhar empanados de peixes e frutos do mar.
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