Mocotó a Moda Gaucha

A Receita de Mocotó a Moda Gaucha é uma receita que cai bem no inverno, por ser um pouco calórica.
Você pode acompanhar esta receita com pão, ou até mesmo com arroz e saladas.

Para aqueles que são meio lerdos eu aconselho a deixar tudo de véspera cortado e separado em recipientes próprios para no momento de prepara as coisas já estarem adiantado.

Ingredientes

água

sal e pimenta

4 patas bovinas

1k linguiça fina

2 tripas grossas

2k de feijão branco

4k de bucho, picado ou em tiras

salsa, cebolinha, ovo cozido e pão

Modo de Preparo

Coloque as patas a ferver até que os ossos fiquem limpos; em média leva cerca de 12 horas e depois retire os ossos.

Coloque as tripas e o bucho e aguarde 2 horas e ponha o feijão, após 1 hora ponha a linguiça e sal.

Quando o feijão estiver macio estará pronto.

Vá acrescentando água durante o cozimento, no final pode colocar bastante água.

A salsa,cebolinha e o ovo cozido devem ser picados e postos no prato.