Frango com Purê de Banana da Terra

Este espaço foi criado, a pessoas que assim como eu, adoram cozinhar, trocar receitas ou simplesmente comer.
Receitas simples ou mais elaboradas, situação do dia a dia ou jantares entre amigos ou até festas.
Não sou nenhuma chef de cozinha com cursos, apenas uma pessoa que adora receitas e cozinhar, comidinhas gostosas para familia e amigos. Sejam bem vindos ao nosso cantinho

Ingredientes

• 2 peitos grandes de frango cortados em cubos
• Raspas da casca e suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de cominho em pó
• 1 pitada de cravo em pó
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• ½ colher (sopa) de sal

Purê de banana-da-terra

• 3 bananas-da-terra verdes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os cubos de frango com as raspas e o suco de limão, o azeite, a páprica, a mostarda, o cominho, o cravo, o orégano e o sal.
2. Cubra e deixe tomar gosto por uma hora, na geladeira.
3. Disponha em uma assadeira forrada com papel-alumínio.
4. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por uma hora, virando os pedaços de vez em quando.
5. Retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos.

Purê

1. Ponha as bananas em uma panela e cubra com água.
2. Leve ao fogo e deixe ferver até ficarem macias.
3. Escorra e descarte a casca.
4. Amasse com um garfo e junte os ingredientes restantes. Sirva com o frango.