Você prefere um lanche mais caprichada ou aposta em alimentos light? Seja qual for o seu gosto, algumas dicas de lanches para fazer são fáceis e agradam a todos os paladares. Veja como prepará-los:
A receita de croque madame é muito apreciada e pode ser feita em qualquer época do ano. Os sabores do lanche podem variar dependendo de sua preferência de queijo.
Ingredientes
- 3 fatias de pão brioche para cada sanduíche (pode ser substituído por pão de forma)
- 3 fatias de queijo tipo emmental
- 2 fatias de presunto cozido
- 1 unidade de Ovo
- 50 ml de leite
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de farinha de trigo
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- noz-moscada a gosto (opcional)
Modo de Preparo do Croque Madame
Em uma panela, misture a manteiga e a farinha, mexa em fogo baixo até ficar homogêneo. A manteiga não pode mudar de cor. Vá adicionando o leite aos poucos até atingir o ponto de molho. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Se quiser, adicione também raspas de noz-moscada e transforme seu molho em molho béchamel.
Em cima de uma fatia de pão, passe um pouco do molho, seguido por uma fatia de queijo e uma de presunto. Repita o procedimento mais uma vez sobre a segunda fatia de pão. Coloque a terceira fatia por cima e cubra apenas com uma fatia de queijo. Leve ao forno por alguns minutos, até que o queijo comece a derreter. Tire do forno e coloque o ovo frito por cima. Se quiser, salpique pimenta.
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