O mais importante é a liberdade de escolha, o peixe que lhe cai bem que é de seu gosto, passa a ser o melhor churrasco de peixe do mundo, afinal, esta receita vai te satisfazer, e nada como sair feliz de uma mesa de refeição com o corpo e a alma satisfeitos! mais, se te ajuda aqui vai a minha sugestão, churrasco de pintado.
Ingredientes
- 1 Kg filé de Pintado
- 1 limão
- 1 alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino
- Polpa de Tomate
- Azeite de oliva
- Leite de coco
Modo de Preparo
- Os filés devem ser fatiados em pedaços de mais ou menos 6cm de largura.
- Tempere e deixe marinar por 1 hora como caldo de limão, alho-e-sal (pouco sal) e pimenta-do-reino.
- Com o fogo em brasa, coloque os filés na grelha e leve ao fogo.
- Após alguns minutos expostos ao calor das brasas, cobrem-se os pedaços de pintado com um molho feito de extrato-de-tomate, azeite e leite de coco.
- Vire a grelha algumas vezes, para que o peixe fique bem assado em ambos os lados.
- Os filés ficarão assados, crocantes por fora e suculentos por dentro. O tom avermelhado é convite ao paladar.
- Nem é preciso dizer, mas sirva quente. Acompanhado de batatas gratinadas reforçará ainda mais o prazer em degustá-lo.
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