Bolo de Chocolate e Paçoca

É comum servir doces e sobremesas ao final da refeição mas, para muitos, eles são como o prato principal. Seja de chocolate, morango, maracujá, são sempre parte importante de um bom almoço ou jantar.

Se você prefere uma sobremesa mais caprichada ou aposta em alimentos light? Seja qual for o seu gosto, algumas dicas de doces para comer após as refeiçoes são fáceis e agradam a todos os paladares. Veja como prepará-las:

Ingredientes

4 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite

Recheio:

2 latas de massa para brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Cobertura:

8 colheres (sopa) de açúcar
550 g de paçoca-rolha
/4 de xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
200 g de creme de leite
mms para decorar

Modo de Preparo

No copo do liquidificador,coloque os ingredientes liquidos e bata por 10minutos
Em separado, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco
Junte a mistura do liquidificador e bata por mais 3 minutos
Adicione em uma vasilha a parte a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite e bata por 4 minutos
Unte duas formas iguais e despeje metade da massa em cada forma
Leve ao forno por cerca de 50 minutos

Recheio:

Em uma tigela, coloque a paçoca e esfarele com um garfo
Junte o leite condensado e o creme de leite
Misture bem e leve à geladeira por 20 minutos

Cobertura:

Leve ao fogo o açúcar e a água
Deixe caramelar e acrescente a margarina
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe até obter uma calda grossa
Adicione o chocolate em pó,o creme de leite e mexa até se incorporar totalmente à calda
Desenforme os bolos ainda quentes,recheie com o creme de paçoca,cubra com a outra parte da massa e coloque a cobertura de paçoca esfarelada.
Se preferir decore com alguns mms
Sirva frio