Bolo de Chocolate com Avelã

Há tempos queria fazer alguma receita com o chocolate, que desde que comprei só tinha namorado ele. Mais são tantas receitas que, foi quase impossível decidir por uma só.

Então hoje publicarei a que eu escolhi e para fazer no domingo.Não conseguimos nem esperar esfriar para provar, comemos quentinho o bolo é úmido,bem fofinho e com sabor bem intenso de chocolate.

130ml de leite

100g de açúcar

1 fava de baunilha

100g de chocolate amargo (usei uma barra de chocolate 64%)

35g de creme de chocolate e avelã (usei 50g de Nutella)

30g de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

100g de farinha de trigo peneirada

1 colher de café de fermento em pó

25g de avelã moída (coloquei mais 25g de avelãs inteiras e torradas)

1 pitada de sal

Forre uma forma de 20cm (fundo falso) com papel manteiga e unte levemente.

Peneire junto a farinha, fermento e sal.

Ferva  o leite com 20g de açúcar e as sementes/fava da baunilha. Deixe esfriar.

Derreta em micro ondas ou banho maria o chocolate com o creme de avelã.

Bata a manteiga com o restante do açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos uma a um, batendo bem a cada adição. Incorpore a mistura de chocolate e um terço da farinha. Junte o leite (sem a fava) aos poucos alternando com o restante da farinha. Em seguida, misture as avelãs.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200C por 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.