Batata Recheada com Bacon e Milho

As batatas recheadas sempre fazem sucesso aqui, minhas filhas adoram ajudar no preparo, já fiz vários recheios, desta vez experimentei faze-las com recheio de bacon e milho verde, ficaram  maravilhosas, até os enjoadinhos que não gostam muito de bacon aprovaram.

Ingredientes

02 batatas para rechear.

01 colher de sopa de batata amassada.

100g de milho verde.

100g de bacon picado.

01 colher de sopa de cebola picada.

1/2 dente de alho picado.

02 colheres de sopa de queijo chedar cremoso.

queijo parmesão.

sal e pimenta.

Modo de Preparo

Frite o bacon lentamente até derreter bem a gordura.

Adicione a cebola, alho, milho verde e a batata amassada.

Mexa bem e refogue por 3 minutos.

Adicione o queijo cheddar e a salsinha e mexa BEM.

Recheie as batatas e cubra com parmesão.

Leve ao forno para gratinar.