Com um índice glicêmico baixo, a batata-doce oferece energia sem elevar muito o açúcar no sangue. Dessa forma evitam-se os picos glicêmicos, que obrigam o organismo a transformar o açúcar em gordura. Devido às características dos seus hidratos de carbono, a energia da batata-doce é libertada lentamente, dando tempo ao organismo para a usar.
Além destes benefícios, a batata-doce oferece ainda vantagens como, controlar o diabetes, ajudar no controlo do apetite devido à presença da fibra e facilitar o aumento da massa muscular magra.
Ingredientes
1kg de batata doce de boa qualidade
600ml de óleo
sal a gosto.
Modo de Preparo
lava bem as batatas depois descasca, passe no cortador ou corte em rodelas bem finas. Aqueça bem o óleo e vá colocando pouca porções para fritar, coloque em papel absorvente salpique sal a gosto e sirva quente ou fria.
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