Quem me acompanha aqui no blog há tempos já deve ter lido posts com receitas da minha mãe. Ela trabalha fora e em casa também, é uma guerreira na casa dos meus pais desde que eu era criança ela adorava fazer um monte de comidas deliciosas! Os créditos dessa batata-doce são para a minha mãe, que foi quem me ensinou. Gente, fica muito maravilhosa! Experimentem! É bem fácil, mas precisa ter paciência.
Ingredientes
2 batatas médias
3 a 4 dentes de alho
1 colher de óleo
Modo de Preparo
Comece descascando as batatas-doces e cortando em rodelas altas
Agora pique us 3 a 4 dentes de alho
Espalhe uma camada fina de óleo em uma frigideira e frite o alho em fogo baixo. Antes dele dourar você arruma as batatas em cima do alho e mantém em fogo baixo.
De vez em quando você vira uma batata para ver se dourou embaixo. Quando estiver dourada você vira todas elas para dourarem do outro lado.
Agora o segredo para que elas cozinhem. Depois que você virou as batatas, vá pingando água aos poucos, tipo meia xícara das de café de cada vez e tampando a frigideira até essa água secar, aí vc pinga mais, e faz isso quantas vezes forem preciso até espetar um garfo e as batatas estarem macias. Aí é só colocar sal e servir. Sério, essas batatas-doces ficam perfeitas! Caramelizadas, saborosas e com uma casquinha crocante!
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