Sorvete de Tapioca com Calda de Goiabada

Quando juntamos a textura da tapioca com o delicioso doce de goiaba foi amor à primeira vista! Uma saborosa combinação que também merece um lugar no seu coração.

Como não desejar uma taça de sorvete nesse calor escaldante. Então aqui vai uma incrível receita de sorvete de tapioca com calda de goiabada. Hoje trago mais uma receita daquelas que são fáceis de fazer e deliciosas de comer. Anotem os ingredientes.

-200ml de leite de coco

-250ml de leite integral

-250ml de creme de leite fresco

-1 xícara (chá) rasa de açúcar

-100g de tapioca granulada.

-Em uma panela misture o leite de coco, o leite integral, o creme de leite fresco e o açúcar.

-Leve esta mistura ao fogo até começar a ferver. Neste momento retire do fogo e acrescente a tapioca granulada.

-Mexa e deixa hidratar e amornar.

-Assim que esfriar o suficiente para colocar o dedo, bata com o fuet ou uso uma batedeira se preferir.

-Coloque esta mistura no freezer e bata novamente a cada 30 minutos até virar sorvete.

-2 fatias de goiabada de corte

-1/2 xícara de água;

Corte a goiabada em pedacinhos e coloque em uma panelinha juntamente com a água; vá misturando até amolecer.

Para que a calda tenha uma consistência mais líquida acrescente água aos pouco até o ponto desejado; ou deixe apurar mais caso queira uma consistência mais grossa.

Deixa a calda esfriar e sirva sobre as bolas de sorvete.

Receita simples e refrescante!