Charque com Abobora Cenoura e Batata

Cozinhar não precisa ser difícil. Muitos pratos podem, inclusive, ser feitos no micro-ondas sem que percam o sabor. O que não é o caso dessa, mais fica ai a dica. Essa é uma receita de charque com abobora, cenoura e batata, receita que, além de fácil e rápida, é deliciosa e dá impressão de que você levou horas na cozinha.

Ingredientes

• 1/2 kg de charque
• 2 batatas grandes
• 2 cenouras grandes
• 200 gr de abobora
• 1/2 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 pimenta vermelha
• 3 colheres de sopa de azeite
• cheiro verde à gosto

Modo de Preparo

1. 1. Dessalgue a charque trocando a água várias vezes.
   2. coloque a charque na panela de pressão e cozinhe por meia hora com água, retire e reserve a água do cozimento.
   3. Cozinhe as cenouras as batatas e a abobora na água da charque separadamente um de cada vez e reserve em um refratário.
   4. Refogue a charque em uma panela em fogo baixo até dourar.
   5. Acrescente a cebola mexa por um minuto e desligue o fogo.
   6. Frite o alho no azeite até dourar.
   7. Despeje o charque por cima dos legumes e o alho.
   8. Finalize com a pimenta e o cheiro verde.
   9. Sirva com arroz.