O nirá não é muito conhecido por aqui, é uma erva que lembra o aspecto da cebolinha, porém com sabor mais marcante e gostoso. De origem asiática, é bastante comum na culinária oriental, combina com peixes, frutos do mar, carnes, frango, diversos legumes e molhos. Nessa receita é refogado com óleo de gergelim e molho shoyo. Se não tiver óleo de gergelim, use de soja, azeite ou manteiga.
Ingredientes
1 maço de nirá
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de óleo de gergelim
1/4 de xícara de shoyo
Modo de Preparo
Lave bem o nirá e corte-o em pedaços de 3 a 4 dedos de comprimento.
Doure o alho no óleo e acrescente o nirá. Deixe refogar até murchar (2 a 3 minutos).
Junte o shoyo e está pronto! Você pode servir com o shoyo ou escorrer o excesso.
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