A primeira vez que comi esse doce foi em um aniversário na casa dos meus tios. Amei a novidade, mas na época não sabia cozinhar nada, então só comia quando minha tia fazia.
Já que não sei fazer outra coisa e queria fazer uma receita doce, resolvi fazer esse rocambole de prestígio pela primeira vez. Adaptei essa receita de uma antiga receita da minha tia e ficou uma delícia, com o mesmo gosto de infância.
Ingredientes
Recheio
150 gr de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Massa
2 xícaras (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Recheio
Em uma panela misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Massa
Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado, até obter uma massa que não grude nas mãos.
Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra com um rolo, formado um retângulo.
Espalhe o recheio e enrole como um rocambole.
Embrulhe no filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.
Retire do filme plástico, fatie e sirva em seguida.
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