Hoje trago uma receita de biscoitos amanteigados, esta receita ficou simplesmente maravilhosa. De todas as receitas de biscoitos que já postei aqui no blog, esta foi a melhor, a massa é boa demais, e o recheio também faz toda diferença.
Para acompanhar um chá estes biscoitinhos estão perfeitos, não deram nem tempo de encher os vidros, rsrs. Espero que gostem da receita, fiquem à vontade
Ingredientes
90 gramas de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (chá) de creme de leite
3 gemas
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) rasa de fermento
Essência de baunilha a gosto
100 gramas de chocolate meio amargo para banhar (usei ao leite)
Modo de Preparo
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme branco. Adicione o creme de leite e as gemas*, batendo. Peneire a farinha juntamente com o fermento e bata mais um pouco na batedeira, acrescentando a baunilha. Coloque a massa em um saco de confeitar e, com um bico canelado grande, desenhe biscoitos em uma assadeira untada. Asse em forno baixo até dourar. Espere esfriar e retire da assadeira, banhando em chocolate derretido em seguida.
Dicas:
Peneire as gemas para que a massa não fique com gosto e cheiro forte de ovo.
Para esta receita, é importante fazer os biscoitos nesse formato de rosquinha.
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