Travessa de Pescado com Batatas

Prática e saborosa, essa receita de travessa de pescado com batatas é pedida perfeita para o almoço do fim de semana. Adoro peixe, seja ele cozido, frito, grelhado, assado, etc. Quando pequena torcia muito o nariz e agora poderia fazer todos os dias que para me não tinha qualquer problema.

Ingredientes

• 5 filés de peixe branco

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 limão

• 1 xícara de amido de milho

• 1 xícara de farinha de trigo + 2 colheres de sopa

• Azeite de oliva para fritar

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 250ml de leite

• Noz-moscada

• 3 tomates em rodelas

• ½ xícara de azeitona preta

• 1 maço de tomilho limão

• 3 batatas rosa cortadas em rodelas finas

• ½ xícara de queijo parmesão ralado

Preparo da Travessa de Pescado com Batatas

1. Temperar os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.

2. Misturar o amido e a farinha de trigo.

3. Passar os filés de peixe na mistura de amido e farinha de trigo e fritar em uma frigideira quente com azeite de oliva. Reservar.

4. Em uma panelinha, derreter a manteiga, juntar 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexer sem parar.

5. Adicionar o leite e mexer até ficar consistente.

6. Temperar com sal e noz-moscada. Reservar.

7. Untar uma forma refratária, dispor os filés de peixe, as rodelas de tomate, temperar com sal e pimenta-do-reino , as azeitonas e o tomilho limão.

8. Dispor as batatas, o molho bechamel e o queijo parmesão ralado.

9. Levar ao forno a 180º por 30 minutos.