Torta de Espinafre

O espinafre é um alimento com extensa lista de benefícios, sendo rico em ferro, vitamina C, vitamina A e antioxidantes, é ótimo para a pele, prevenindo o o envelhecimento, entre outros benefícios, por isso nossa sugestão hoje é essa receita de torta de espinafre.

Ingredientes

1. 1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido
2. 1 xícara (chá) de queijo cottage
3. 1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado
4. 6 claras
5. 1 ovo
6. 1 cebola média picada
7. 1 pitada de pimento-caiena
8. 1 pitada de noz-moscada
9. Sal a gosto
10. Spray de cozinha (nesse spray tem óleo e, permite que o consumo seja menor)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno.
• Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola até ficar translúcida.
• Adicione o espinafre, mexa e reserve.
• Borrife spray em um refratário para torta.
• Espalhe o queijo-de-minas e o espinafre por toda a forma.
• Em separado, bata as claras, o ovo, o cottage e os temperos.
• Finalize colocando a mistura sobre o espinafre no refratário.
• Asse por cerca de 30 minutos.