Torta de Abobrinha

Olá, uma simples receita, um dia no meio da semana, sem sol, nuvens cinzentas, despensa vazia e geladeira quase idem, de quem acabou de chegar de viagem e ainda não teve tempo, nem ânimo de ir ao supermercado. Mas, uma refeição à preparar e um apetite razoável.
Hummm, tem umas abobrinhas na geladeira. Pronto, teremos uma delicioso torta de abobrinha para o almoço.
A receita básica já apresentei aqui, basta adicionar a abobrinha crua, ralada com casca no ralador médio, assim sua abobrinha não irá desmanchar, nem ficar dura demais.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande ralada
• 1 cebola média picada
• 2 tomates grandes picadinhos
• Cheiro verde picado a vontade
• Sal a gosto
• 3 ovos inteiros
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Misture tudo
2. Unte uma fôrma média e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos (enfiar palito)