Hoje trago mais uma ideia de salada, agora que os dias voltaram a estar quentes e que é muito fácil de fazer e sabe muito bem: Uma salada russa com salmão fumado e lombinhos do mar. Espero que gostem.
Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 8 batatas médias
- ervilhas congeladas q.b.
- feijão- verde q.b.
- sal q.b.
- 2 ovos
- 200 g de salmão fumado
- 100 g de lombinhos do mar ( tipo delícias do mar)
- Sumo de limão q.b.
Modo de Preparo
1. Lave as batatas, o feijão- verde e a cenoura. descasque as batatas, a cenoura e retire o fio ao feijão- verde. Corte em pequenos cubos as batatas, a cenoura e o feijão- verde em pedaços.
2. Leve ao fogo um tacho com água e sal e junte os ovos lavados. Junte também todos os legumes: as batatas, as ervilhas , o feijão- verde e a cenoura e deixe levantar fervura. Após ferver cozinhe durante cerca de 15 minutos. Passado este tempo desligue o lume. Escorra os legumes e os ovos e passe-os por água bem fria umas quantas vezes.
3. Coloque a salada russa numa saladeira. Descasque os ovos e corte-os em quartos. Disponha-os por cima da salada russa. Leve ao frio por uns 15 a 20 minutos.
4. Entretanto abra a embalagem de salmão fumado e regue-o com umas gotas de sumo de limão. Desfaça os lombinhos do mar ( previamente descongelados) e regue também com um pouco de limão.
5. Sirva a salada russa com as tiras dos lombinhos do mar e as tiras de salmão fumado. Se quiser sirva com maionese.
Cozido de Batata Doce com Linguiça
Bacalhau ao Molho de Pimenta
Panqueca sem Farinha
Escabeche de Sardinhas