Salada de Macarrão com Sardinha

Mais uma receitinha bem simples. É simples, mas aqui em casa gostamos muito e quando tem uma sardinha dando sopa por aqui faço ela e as vezes quando o tempo tá muito curto faço ela como prato único.

Um macarrãozinho muitas vezes é uma boa opção para uma refeição rapidinha. Se você gosta de soluções assim simples e rápidas, com macarrão, dá uma olhada nessa salada de macarrão com sardinha.

Ingredientes

– 250 g de macarrão parafuso
– 2 latas pequenas de Sardinha em óleo (125 g cada)
– 1 xícara (chá) de maionese
– 1 colher (sopa) de suco de limão
– 1 tomate pequeno, sem sementes, cortado em cubos pequenos
– 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
– 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
– meia xícara (chá) de milho em conserva
– 1 colher (sopa) cheiro-verde picado
– 50 g queijo muçarela cortado em cubos pequenos

Modo de Preparo

1- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve até esfriar.
2- Retire a Sardinha em óleo das latas, escorra, retire as espinhas e corte em pedaços menores. Reserve.
3- Em uma tigela grande, coloque a maionese, o suco de limão, o tomate, as azeitonas, a cenoura, o milho, o cheiro-verde, a muçarela, o macarrão frio e a Sardinha em óleo reservados.
4- Misture delicadamente e leve à geladeira por 30 minutos ou até o momento de servir.