Panquecas de Carne

Eu particularmente não gosto muito de panquecas, mas aqui em casa procuro preparar aquilo que mais agrada a minha família.

Por isso resolvi preparar esta panqueca de carne que eles tanto adoram. Agora vou ensinar a vocês como preparar também, vamos lá! Deixe tudo que vamos precisar preparado e mãos na massa.

Ingredientes

• 1 ovo
• 200 ml de leite
• 1 copo de farinha de trigo
• 400 g de carne moída duas vezes (patinho fica melhor)
• Sal a gosto
• 1 lata de polpa de tomate
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Refogue a carne moída com a polpa de tomate e reserve
2. Bata o ovo o leite e a farinha no liquidificador, temperando a gosto
3. Aqueça uma frigideira e com o auxílio de uma concha, despeje a massa sobre a frigideira, observando a quantidade necessária para o tamanho desejado para cada panqueca
4.  espalhe a massa com o verso da concha e deixe aquecer até que esteja pronta
5. Retire a massa, coloque sobre um prato, coloque uma colher do recheio e dobre-a, acomodando-a em um refratário
6. Repita o processo até acabar a massa
7. Acrescente um pouco do molho e salpique queijo ralado sobre as panquecas
8. Leve ao forno pré-aquecido e deixe gratinar por 15 minutos.