Omelete de Claras

Dentre as coisas que faltavam aprender, o omelete era uma delas, cuja prova quase viva está ai, é um dos pratos que eu mais adoro, pertinho da panqueca. Pena que nem todos aqui em casa é lá muito fã dessa especialidade, apesar de a omeleteira aquelas duas frigideiras juntas ter sido uma ótima invenção, ainda sonho com o dia em que eu possa jogar a omelete pra cima e aparar na frigideira kkk. vou tentar mais um pouco.

Ingredientes

– 1 gema

– 4 claras

– 40g de presunto ou peru (ou frango ou sardinha, ou o que preferir)

– 1/2 tomate picado

– salsinha picada

– 1/4 cebola picada

– sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

– Junte o presunto, tomate e cebola picados.

– Bata a gema e as claras.

– Pré aqueça a frigideira antiaderente. Unte-a com um pouco de óleo e retire bem o excesso com papel toalha.

– Despeje a mistura dos ovos sobre a frigideira.

– Coloque os ingredientes sólidos por cima, adicionando a salsinha e os tempero no final.

– Quando as bordas estiverem soltando da frigideira, dobre a omelete.

– Deixe por mais alguns minutos e sirva!