Lasanha de Berinjela

Olá, pessoal, voltei e com uma receita deliciosa. Lasanha de berinjela, com esta receita simples e fácil de fazer você não vai ter desculpa de não preparar um jantar maravilhoso, não é?

Vamos lá então, corra pra cozinha e vamos por a mão na massa e preparar o jantar de hoje e fazer uma surpresa para sua família, afinal eles merecem.

Ingredientes

• 3 berinjelas grandes cruas
• 1 lata de molho de tomate de sua preferência
• 1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
• Azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres de azeite
• Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento
2. Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
3. Coloque então uma camada de berinjela
4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto
5. A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela
6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
7. Coloque por cima da última camada queijo ralado a gosto, cubra a assadeira com papel alumínio
8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
10. Sirva quente.