Temos limão cravo aqui no meu sitio e este ano deram muitas frutas, então resolvi fazer uma geleia, mas tinha que ser diet pois estou evitando açúcar. Pesquisei aqui e ali, fiz algumas adaptações e aqui está minha geleia de limão cravo diet.
Ingredientes
Suco de 12 limões cravo
300 ml de água
2 x de adoçante culinario forno e fogão
1 pau de canela
2 colheres (sopa) de maizena
Casca de um limão cravo
Modo de Preparo
Levar o suco com o adoçante e o pau de canela ao fogo até reduzir a metade. A parte leve a casca para aferventar por umas seis vezes até sair o amargor. Corte a casca em tirinhas finas e junte ao suco reduzido. Acrescente a água e a maizena dissolvida em um pouco de água. Junte ao suco , ainda quente, deixe dissolver bem, deixe engrossar e coloque num vidro bem fechado e leve a geladeira.
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