Costelas de Porco com Mostarda e Mel

O mel e a mostarda nunca falham como acompanhamentos para o porco. A mostarda lhe dá muito sabor, e o doce do mel dá à carne um toque especial que a torna ainda mais deliciosa. Se você for do tipo que sempre cozinha os mesmos pratos e estiver à procura de novas receitas e sabores, lhe sugerimos preparar essas maravilhosas costelas de porco com mostarda e mel. Você vai surpreender os seus amigos e familiares com essa comida!

Ingredientes

Costelas:

• 1 kg e 400 g de costelas de porco
• 2 colheres de sopa de sal
• Pimenta fresca moída a gosto
• 2 xícaras de suco de maçã
• Papel alumínio

• Molho de mostarda:

  • ½ xícara de mostarda
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 4 colheres de chá de sidra de maçã
  • 1 colher de molho de tomate
  • 2 colheres de chá de molho shoyu
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • Pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

Costelas:

Lave e seque as costelas. Se forem muito grandes, corte-as pela metade. A seguir, condimente com sal e pimenta.

Com o papel alumínio, faça uma espécie de recipientes para colocar as costelas. No caso de preparar a receita completa, precisará de 4 “recipientes”.

Coloque as costelas dentro do papel alumínio e ponha em uma travessa. Logo, divida o suco de maçã entre todas as embalagens. Feche o papel alumínio, evitando a saída do suco.

Leve ao forno a temperatura média por uma hora. Transcorrido esse tempo, retire e abra com cuidado o papel alumínio. Pincele com o molho de mostarda e mel.

Leve mais uma vez ao forno, deixando o papel aberto, mas sem permitir que os sucos do interior escapem. Deixe por 45 minutos e retire. Pincele mais uma vez com o molho e volte a por no forno por mais 45 minutos.

Corte as costelas em porções e sirva.

Molho de mostarda e mel:

Combine todos os ingredientes em uma frigideira e leve a fogo forte até ferver. Reduza o fogo a médio alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Pincele a carne com o molho e sirva com arroz branco e salada