Café não serve só para ser tomado com bolo ou depois das refeições. Essa receita de frango ao café mostra como usar a bebida em preparações salgadas, especialmente para temperar carnes e frangos. Receita maravilhosa que você precisa experimentar.
Ingredientes
- 2 peitos de frango temperados com sal e pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 150 ml de vinho branco
- 150 ml de café bem forte
- 2 cebolas cortadas em rodelas média
- 2 abobrinha cortada em rodelas média
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1 pitada de sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Corte os peitos de frango em tiras. Misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta e passe as tiras de frango pela farinha temperada. Em uma frigideira grande, esquente a manteiga e frite o frango até que doure. Em uma panela, coloque o vinho, o café, a farinha que sobrou e deixe ferver, mexendo sempre, até que engrosse. Junte o frango e meio copo de água. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio-baixo. Acrescente os legumes e cozinhe por mais 10 minutos (não deixe os legumes amolecerem demais). Desligue e sirva com arroz branco.
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