Não importa se você chama isto de bolo de carne ou almôndega gigante: esta delícia feita com carne moída continua sendo o acompanhamento perfeito para a couve-flor. Então você se pergunta porque não juntam esses parceiros ideais em uma só receita. Dito e feito! Aqui está uma ideia para uma surpresa de couve-flor que vai deixar todo mundo com água na boca:
Ingredientes
- 1 couve-flor
- 700 g de carne moída
- 300 g de pimentão (vermelho/amarelo/verde) cortado em cubos
- 10 g de salsa picada
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 colher de sopa de mostarda
- 100 g de iogurte grego sem açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano
- Sal
- Pimenta
- 200 g de bacon
Modo de Preparo
Primeiro, corte o talo da couve-flor em formato de cruz.
Então coloque-a em água com sal cozendo e deixe entre 8 e 10 minutos até ficar “al dente”. Depois, deixe esfriar.
Nesse meio tempo, misture a carne moída com o pimentão, os temperos e os outros ingredientes (menos o bacon) em uma tigela. Misture bem tudo com um garfo.Coloque a couve-flor já resfriada em uma forma e espalhe a massa de carne moída sobre ela.
Aperte bem a massa de carne ao redor da couve-flor. A ideia é que todas as partes fiquem cobertas.Agora, coloque as fatias de bacon por cima. Aqui também não pode ter buracos. Tudo vai ao forno pré-aquecido por cerca de uma hora a 180ºC.
Quando o bacon estiver dourado e crocante, então o seu trabalho está pronto. Agora só precisa cortar como se fosse uma torta.e servir na hora. Bom apetite!
Obs: Se você quiser, também pode servir batatas com a surpresa de couve-flor. Mas essa iguaria já é por si só uma refeição completa. Os rostos de felicidade dos seus convidados são prova suficiente disso.
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