Cocada

Cocada é um dos doces que mais gosto! Antigamente não sabia que era tão fácil de fazer e ficava esperando o moço da cocada passar na rua para comprar. Agora que aprendi, quero compartilhar uma receita simples e rápida, os ingredientes você deve ter em casa. Vamos agora aprender a como fazer cocada.

Ingredientes

4 copos (americano) de açúcar
2 coco grande ralado
1 1/2 copo (americano) de leite-

Modo de Preparo

Leve ao fogo o açúcar com o leite e deixe ferver, em fogo baixo até engrossar, para saber se atingiu o ponto, retire um pouco de calda e coloque em um copo de água fria, deve se formar uma bala mole, Junte o coco alado, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos.
desligue o fogo misture por alguns minutos para esfriar um pouco, vai colocando com a colher sobre a pedra ou uma superfície forrada com plástico (tipo sacola de supermercado) deixe esfriar.