O pepino é composto por 95% de água. Esta característica faz o alimento trabalhar para regular a pressão. E sua grande quantidade de fibras agrega função detox. Que tal aumentar sua presença na mesa? são muitos os benefícios que recomendam mais protagonismo ao pepino. Bom para a pele, ele refresca, agrega crocância e, você há de concordar, um visual inusitado para uma refeição leve.
Ingredientes
2 pepinos
1/4 xícara (chá) de alcaparras picadas
1 1/4 xícara (chá) de azeitonas sem caroço picadas
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de cebola roxa picada
1/2 pimenta japaleño vermelha sem sementes e picada
1 colher (sopa) de raspas de limão
1 colher (sopa) de orégano
1 1/2 colher (sopa) de estragão picado
1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Corte os pepinos em rodelas.
Retire o miolo sem furar a base e reserve.
Em um bowl, misture os demais ingredientes.
Recheie os copinhos de pepino com a mistura.
Decore com ervas frescas e sirva em seguida.
Cozido de Batata Doce com Linguiça
Bacalhau ao Molho de Pimenta
Panqueca sem Farinha
Escabeche de Sardinhas