Que tal uma refeição rápida e saudável para ajudar a enfrentar esse verão? Para ajudar quem começou o ano de dieta ou quer manter o corpo sempre em forma, tenho uma sugestão. Para uma refeição leve e nutritiva, confira esta com quinoa, folhas, palmito e frango.
Que tal tudo isso numa salada? Associada a folhas e à carne magra, a quinoa garante uma refeição substanciosa. Confira a seguir esta minha receita.
Ingredientes
2 tomates italianos pequenos
50g de peito de frango, cozido
50g de palmito pupunha fresco, cozido desfiado
2 colheres (sopa) quinoa, cozida no sal
1 colher (sopa) de arroz 7 cereais, cozido no sal
1 xícara (chá) de rúcula
1 xícara (chá) de alface, rasgada
Sal a gosto
Modo de Preparo
Corte os tomates em fatias finas e coloque no centro do prato formando um círculo.
No meio, coloque a quinoa misturada com o arroz.
Em volta, coloque o palmito cozido e desfiado, o frango cozido e desfiado, a rúcula e o alface.
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