Uma deliciosa receita feita com um tipos de carnes que todos adoram. Essa carne, acentua o paladar, e fica super macia e muito suculenta. Um prato que agrada os paladares e que você pode fazer na sua casa e economizar em restaurantes. alem disso pode ser consumido com pão ou arroz.
Ingredientes
- Sal grosso
- 1 kg de costelinha de porco
Modo de Preparo
- Esfregue os dois lados de cada costelinha com sal grosso.
- Coloque num espeto duplo ou, se a largura da ripa for muito pequena, use o simples.
- Como a porção de carne junto as ripas é fina, dificultando a colocação no espeto, enfie entre elas.
- Leve para churrasquear no nível médio da churrasqueira, com as ripas voltadas para o braseiro. A costelinha não pode receber calor muito forte, portanto, asse em calor médio.
- Vire o espeto quando começar a dourar.
- Assim que começar a dourar, vire o lado da ripo de novo para o braseiro. Continue repetindo a operação até ficarem bem douradas.
- Sirva com rodelas de limão.
Dica
- Esta costelinha deve ser servida como tira gosto.
- Peça ao açougueiro para cortar as costelinhas ao meio, no sentido longitudinal. Calcule 250 g por pessoas para um churrasco.
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