Ganache, apesar de seu nome diferente, é simplesmente a mistura de creme de leite e chocolate em barra derretido. Para mim é uma palavra mágica, uma calda de chocolate espessa e brilhosa onde eu gostaria de cair de boca. Falou em ganache, tô dentro!
O ganache é uma preparação básica da confeitaria. É usado em inúmeras preparações, para rechear ou cobrir bolos, doces e biscoitos e também como base para muitas outras guloseimas.
Ingredientes
2 latas de creme de leite sem soro.
500g de Chocolate Ao Leite
Modo de Preparo
Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e misture com o creme de leite.
Utilize para rechear bolos, cupcakes ou enrole para fazer trufas.
Obs : A quantidade de creme de leite varia de acordo com a consistência que você deseja.
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