Juntamos duas das delícias que o brasileiro mais gosta, com a paixão pela degustação de um produto que todos adoram e que tem um sabor único. Resultado: carne enrolada com linguiça calabresa,feita com peças selecionadas e de boa qualidade.
Olha, eu não gosto muito de carne moída, mas quando vi esta receita resolvi arriscar e o resultado foi ótimo, pois o enrolado de carne com linguiça ficou macio e delicioso. Então, vamos a receita?
Ingredientes
1 kg de carne moída
1 linguiça tipo calabresa (moída ou passada no processador)
1 ovo
1 pacote de creme de cebola
10 azeitonas verdes sem caroço
½ xícara de salsinha picadinha
300 g de queijo tipo mussarela fatiada
300 g de presunto fatiado
3 colheres de sopa de margarina
Modo de Preparo
Misture a carne com a linguiça calabresa, o ovo e o creme de cebola
Montagem:
Abra a massa de carne em cima de um filme plástico aberto (ajuda a enrolar) em forma de retângulo
Coloque por cima o presunto, deixando espaço nas bordas
Coloque a mussarela por cima do presunto, obedecendo o espaço nas bordas
Jogue as azeitonas picadinhas (caso queira mais temperos, acrescente pimentão vermelho, cebola e salsinha, picadinhos)
Enrole como um rocambole, iniciando do lado maior
Vede bem para não vazar os recheios
Unte uma assadeira com margarina
Coloque 3 colheres de sopa de margarina (esparramando em pedaços) em cima do rocambole para que ele asse e não fique seco
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até que doure.
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